هامور

شناسه محصول: نامعلوم دسته:

99,000 تومان107,000 تومان

پاک کردن گزینه ها
ماهی هامور یا حمور از نظر ارزش غذایی و طعم یکی از ممتاز ترین ماهیان به شمار می آید. ماهی هامور از دسته ماهیانی است که در کشورهای حوزه خلیج فارس طرفداران زیادی دارد. گوشت لذیذ و طعم بسیار عالی یکی از مشخصه های بارز این ماهی بوده که می توانید آن را به صورت مختلف نظیر سرخ کردن، کبابی و شکم پر نیز مصرف کنید و علاوه بر این ماهی هامور منبعی سرشار از فسفر است.

نام انگلیسی: orange- spotted grouper

نام بومی: هامور، حمور

 

هر کیلو مناسب برای: 2 نفر

وزن سایز کوچک: 200تا 280 گرم

وزن سایز متوسط: 500تا 700 گرم

وزن سایز بزرگ: 1کیلو به بالا

 

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

 

پاک شده:شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 250 گرم

فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده: 500 گرم

قطعه شده: سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده: 300 گرم

روش های پخت:

قلیه ماهی این ماهی به دلیل بافت و مزه خاص بسیار متداول است .البته که به جز قلیه می توانید آن را به صورت مختلف نظیر سرخ کردن، کبابی و شکم پر نیز مصرف کنید.

ارزش غذایی:

ماهی هامور معمولی از نظر ارزش غذایی از جمله ماهیان عالی و با ارزش بالا محسوب میگردد. همانند سایر ماهیان دریایی این ماهی سرشار از املاح و ویتامین های مفید جهت سلامت عمومی بدن انسان است. گوشت این ماهی غنی از عناصری همانند فسفر و پتاسیم است که این دسته از عناصر جهت تقویت سلول های مغزی بسیار مفید و موثر می باشند.